TABLA DE CALORIAS

Aceites y grasas Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Aceite de cacahuete 900  Aceite de girasol 900  Aceite de maíz 900  Aceite de oliva 900  Aceite de soja 900  Manteca 670  Mantequilla 752  Margarina vegetal 752 Azúcares y dulces Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Azúcar 380  Cacao en polvo 366  Caramelos 378  Compota 66  Crema de chocolate con avellanas 549  Chocolate con leche 550  Chocolate negro 530  Gominolas 172  Polo 215  Dulce de membrillo 215  Mermelada con azúcar 280  Mermelada sin azúcar 145  Miel 300 Bebidas Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Aguardiente 280  Anís 312  Batido de chocolate 100  Chocolate a la taza 439  Café 5  Cerveza negra 37  Cerveza rubia 45  Coñac, brandy 243  Ginebra 244  Gaseosas 48  Ron 244  Sidra dulce 33  Sidra seca 35  Té 2  Vermut dulce 160  Vino de mesa 70  Vino dulce (Jerez) 160  Vino Oporto 160  Whisky 244 Carnes, caza y embutidos Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Bacon 665  Cerdo, chuleta 330  Cerdo, hígado 153  Cerdo, lomo 208  Codorniz y perdiz 114  Conejo, liebre 162  Cordero, costillas 215  Cordero, hígado 132  Cordero, pierna 248  Chorizo 601  Foie-gras 518  Gallina 369  Jamón serrano 380  Jamón de York 289  Lomo embutido 380  Mortadela 265  Pato 200  Pavo 223  Pollo sin deshuesar 121  Pollo deshuesado 85  Salchicha de Frankfurt 315  Salchichón 294  Ternera, solomillo 90  Ternera, bistec 181  Ternera, chuleta 168  Ternera, hígado 140  Ternera, lengua 207  Ternera, riñón 86  Ternera, sesos 125 Cereales y derivados Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Arroz blanco 354  Arroz integral 350  Avena 367  Cereales con chocolate 358  Cereales con miel 386  Copos de maíz 350  Harina de maíz 349  Harina de trigo 353  Harina de trigo integral 340  Pan de centeno 241  Pan de trigo blanco 255  Pan de trigo integral 239  Pan de molde blanco 233  Pan de molde integral 216  Pan biscote 411  Pasta 368  Sémola de trigo 368  Frutas Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Aceitunas 149  Cerezas 77  Ciruela 44  Ciruela pasa 290  Coco 646  Chirimoyas 78  Dátil 279  Dátil seco 306  Frambuesa 40  Granada 65  Higos 80  Higos secos 275  Kiwi 51  Limón 39  Mandarina 40  Mango 57  Manzana 52  Melón 31  Membrillo 33  Moras 37  Naranja 44  Nísperos 97  Papaya 45  Peras 61  Piña 51  Piña en almíbar 84  Plátano 90  Pomelo 84  Sandía 30  Uva 81  Uva pasa 324  Zumo de naranja 42 Frutos secos y snacks Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Almendras 620  Avellanas 675  Cacahuetes 637  Castañas 199  Nueces 660  Pistachos 581  Chocolatina 441  Palomitas de maíz 592  Patatas fritas (chips) 544  Pipas de girasol 535 Huevos Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Clara 48  Huevo entero 162  Huevo cocido 147  Yema 368 Lácteos y derivados Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Cuajada 92  Flan de huevo 126  Flan de vainilla 102  Leche condensada 350  Leche desnatada 36  Leche entera 68  Leche semidesnatada 49  Queso blanco desnatado 70  Queso cammembert 312  Quesitos en porciones 280  Queso gruyere 391  Queso manchego 376  Queso parmesano 393  Queso roquefort 405  Requesón 96  Yogur desnatado 45  Yogur desnatado con frutas 82  Yogur natural 62  Yogur natural con frutas 100 Legumbres Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Garbanzos 361  Habas secas 343  Lentejas 336  Soja en grano 422 Precocinados Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Buñuelos 123  Canapés 234  Canelones 127  Croquetas 123  Churros 348  Empanada de atún 243  San Jacobo (jamón y queso fritos) 214  Lasaña 147  Pescado empanado 178  Pizza 234  Pollo empanado 283  Rollitos de primavera 258  Sopas de sobre 49  Tortilla de patata 194 Productos del mar Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Almejas 50  Anchoas 175  Anguila 200  Arenque ahumado 209  Arenque seco 122  Atún 225  Atún en lata con aceite vegetal 280  Bacalao fresco 74  Bacalao salado 108  Bacalao seco 322  Besugo 118  Caballa 153  Calamar 82  Cangrejo 85  Caracoles 67  Caviar 233  Congrio 112  Gambas 96  Langosta 67  Langostino 96  Lenguado 73  Mejillón 74  Merluza 86  Ostras 80  Pulpo 57  Salmón fresco 172  Salmón ahumado 154  Salmonete 97  Sardinas en lata con aceite vegetal 192  Sardinas, boquerones 151  Trucha 94 Repostería Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Bizcocho 456  Brioche 469  Bollo 469  Croisant de chocolate 469  Croisant 456  Donuts 456  Ensaimada 469  Galletas con chocolate 524  Galletas de mantequilla 397  Galletas saladas 464  Magdalenas 469  Pasta de hojaldre, cocida 565  Pasta de té 456  Tarta de manzana 311  Tarta de manzana con base de hojaldre 456  Pastel de queso 414 Salsas y condimentos Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Bechamel 115  Cubito de caldo 259  Ketchup 98  Mayonesa 718  Mostaza 15  Salsa de tomate en conserva 86 Verduras y Hortalizas Valor energético por 100 gramos (en Kcal.)  Acelgas 33  Ajos 139  Apio 20  Berenjena 29  Berro 21  Calabaza 24  Cebolla 47  Col 28  Col de Bruselas 54  Coliflor 30  Champiñón 28  Endibia 22  Escarola 37  Espárragos naturales 26  Espárragos de lata 24  Espinacas 32  Habas 64  Judías verdes 39  Lechuga 18  Maíz de lata 50  Menestra de verduras 29  Nabos 29  Patata cocida 86  Pepino 12  Perejil 55  Pimiento 22  Puerros 42  Puré de patata 357  Rábanos 20  Remolacha 40  Tomate 22  Tomate triturado de lata 39  Tomate en salsa 21  Zanahoria 42